GÂTEAU ÉNERGÉTIQUE

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GÂTEAU ÉNERGÉTIQUE

Message par Christophe DTMX le Lun 9 Avr - 18:59

Avec ma toute petite expérience et sans aucune prétention je vous propose un conseil pour bien gérer l'alimentaire en enduro.
Le plus simple et pratique pour répondre à la nécessité énergétique de la journée tout en y passant le moins de temps possible me semble être le gateau énergétique. On en trouve des prêts à consommer dans le commerce mais il existe aussi de nombreuses recettes, visibles sur des sites internet.
Pour ma part, j'ai testé une recette qui me convient parfaitement, je vous la livre.

GÂTEAU ÉNERGÉTIQUE
RECETTE MAISON


INGRÉDIENTS:
-200 g de farine semi complète
-50 g de fructose (rayon diététique)
-1 sachet de levure
-70 g d'amandes éffilées (ou noisettes concassées)
-100 g de raisins secs
-4 abricots secs coupés en dés
-6 pruneaux coupés en dés
-20 cl de lait de soja (rayon diététique)
-2 oeufs

PRÉPARATION:
-Mélanger le tout et placer la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
-Enfourner 1 heure à 180 °C. Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau au coeur du gâteau, la lame doit ressortir sèche. Eventuellement compléter le temps nécessaire à 160 °C (10 à 20 mn).
-Ne démouler le gâteau qu'une fois tiède et le laisser refroidir sur une grille pour le couper en tranches parfaitement froid.


UTILISATION:
-Un gâteau permet de faire deux enduros (petit déjeuné plus déjeuné) à compléter par une ou plusieurs bananes et des barres énergétiques.
-Il se conserve quelques jours mais se congèle très bien.
-En plus d'être très pratique, ce gâteau est délicieux.

BON APPÉTIT

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Re: GÂTEAU ÉNERGÉTIQUE

Message par polo85 le Lun 9 Avr - 21:42

Une idée pour la Rouxe, vente de gâteau énergétiques "Christophe DTMX". Perso je voudrais bien t'aider mais je ne suis pas doué pour la pâtisserie. Mets-toi au fourneau, tu vas faire recette pour les SMASH.
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Re: GÂTEAU ÉNERGÉTIQUE

Message par 200ktm85 le Mar 10 Avr - 11:51

pour les fainéant il y a cela
apport énergétique rapide digestion rapide
http://www.overstims.com/GATOSPORT

mes gars du team banque populaire l'utilisaient lors des grands prix multicoque 6o pieds ORMA (bateau de la route du rhum)
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Re: GÂTEAU ÉNERGÉTIQUE

Message par Papy le Mer 11 Avr - 14:11

Et le rhum, quand est-ce qu'on le met dans le gateau ???Bonne nuit
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